一提到香芋，很多人的嘴里就会涌动起那种绵软香甜的感觉……很多人似乎已经忘记了芋头最初的口感和味道。其实芋头这种食物本身味道也不错，即便是什么调料都不放，只是空口吃蒸芋头作为主食，口感也完全不输米饭、馒头。
芋头作为常用食材，营养价值丰富，但处理芋头时一定要小心，芋头生吃是有毒的。生芋头的黏液会使嘴唇、舌头、咽喉受到刺激，出现痒痛感，而且容易对鼓膜产生一定刺激，使听力受影响。生芋头中还含有草酸钙结晶体，容易引起皮肤过敏，出现局部红斑、瘙痒等，所以芋头需要煮熟才能吃。
导读：芋头又名芋艿、毛艿、毛芋、水芋等，在古时还被称为“芋魁、蹲鸱”，它是世界上最古老的农作物之一。每年入秋后，正是芋头大量上市的时候，而芋头也是我最喜欢种植的蔬菜，因为管理成本低，加上不需要打农药，所以每年都会种100颗左右。
近日，河南郑州。15岁的小昊（化名）跟朋友一起出去玩时发现一个类似芋头的植物，小昊认为是芋头，朋友们认为不是，几个人展开了激烈的讨论。为了证明自己是对的，小昊一气之下咬了一口“芋头”，随即感觉到嘴唇发麻肿胀，心跳加快，随即被家长送往医院。
芋头五不吃，吃了冬难安”，喜欢吃芋头的要留意，别犯迷糊。说起优质主食，很多朋友会想到芋头，不仅吃起来味道不错，而且它的营养也非常丰富，经常吃对我们身体有很多的益处，不仅能增加免疫力，还能辅助降低血压，预防便秘。
芋头，如今很多人都非常喜欢吃，特别是很多甜品中，更是喜欢放芋头做的芋泥，口感香甜又不容易发胖，深受大家的喜爱。不过，很多人不知道的是，事实上芋头又被称作植物界的“河豚”，如果处理和食用不当，是会引发中毒的。
最近，到了木薯上市的季节。在某社交平台上，“木薯糖水”成了高频词，不少网友晒出自制木薯糖水成品照，评价为：“好吃到飞起，一口接一口特别上瘾”“外面糯糯的QQ的，中间又很绵软面面的，非常神奇”……图片来源于网络但也有网友吃完后疑似图片来源于网络这是怎么回事？木薯，真的有毒！
