糖尿病人能不能吃红薯?有说能吃的，有说不能吃的。红薯从种类上划分，属于根茎类“蔬菜”，但是从对血糖的影响来看，把它当“蔬菜”显然是不合适的。对糖尿病人来说，红薯应该作为一种”主食“来吃。所以，能不能吃红薯，不是主要问题，如何科学地吃红薯，才是主要问题。糖尿病人应该怎么吃红薯呢?首先，作为一种”主食“，吃红薯要讲究时机:如果一顿饭已经吃了足够量的主食，就不要再吃红薯了，哪怕是盛在盘子里的“薯菜”。
香香甜甜、软软糯糯的，被称为“长寿食品”，那有很多的糖尿病患者呢，也是红薯爱好者，一边呢是嘴馋老想吃，一边呢又怕血糖升高，加重病情，所以这心里啊抓挠的很，既想又不敢的，那今天呢关于“糖尿病患者能不能吃红薯?”
走在大街上，老张远远地就闻到了烤红薯的味道，香气逼人，老张立马就来了精神，嘴里口水直流，立马走到烤红薯摊前准备买两个红薯解解馋，可是转眼一想，自己前段时间才确诊糖尿病，红薯类食物淀粉含量又高，好像不利于血糖控制，于是心里犯了嘀咕，在烤红薯摊前纠结了好久买还是不买，最终还是咬咬牙忍住没买。
本来品尽人间美味是件幸福事，可是对于王大妈一家来说，自从上次体检回来之后，就变了。听了朋友的话，不吃粗粮，王大妈本来就是北方人，更偏爱红薯，经常把红薯当成饭来吃，有的时候蒸得多了，还是和平时一样带到社区里，大家一起吃。
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王先生是一名糖尿病患者，需要控制血糖，所以他平时不怎么吃含糖量较高的水果及甜食，避免摄入过多的糖分。有一天，他和朋友去一家餐馆吃饭，看到了一道红薯丸子，听说与米饭相比，吃红薯对糖尿病患者更有益，能够降血糖，于是王先生决定少吃半碗米饭，去尝试一下这道菜。
