揭阳普宁市洪阳镇古称厚屿。据记载，明嘉靖四十二年（1563年），普宁设县，万历十四年（1586年），定县城于洪阳。洪阳作为普宁县城至1949年，历经明、清和民国时期共363年，厚重文化沉淀让洪阳保留着浓浓的古城风韵。
由于汕头和潮州的美食光环太过耀眼，以至于很多吃货并没有注意到普宁。事实上，虽然普宁只是揭阳代管的县级市，但这里的美食丰富程度，完全不输潮汕任何一个地方。像牛肉火锅、肠粉、砂锅粥、豆干、粿汁、甜汤这些传统潮汕美食，在普宁都能吃到，甚至还能吃出当地特色。
