里脊、鸡蛋、糖醋辣酱、姜汁料酒、炸粉、生粉、色拉油蒜瓣、盐、香油、蚝油买回的里脊肉洗净，切成小块加入料酒、姜汁加点盐、蚝油加入蛋清搅拌均匀后腌制15分钟取一小碗加入酥香炸粉加点水搅拌均匀我把刚才剩下的蛋黄也加入一起搅匀了另一碗里加点生粉取一腌制过的肉块裹上生粉均匀挂上面糊小油锅里
糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。糖醋里脊糖醋里脊的原料：里脊肉、鸡蛋、油、米醋、白糖 、淀粉、蒜、番茄沙司、面粉、胡椒粉、盐巴等步骤：把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。
糖醋里脊是经典汉族名菜之一，很多菜系的名菜里都有这道菜，做法也不尽相同，其中差异最大的当属杭帮菜和粤菜的做法，杭帮菜系里采用米醋，酱油和白糖来调糖醋汁，而粤菜里则采用番茄酱，白醋和白糖来调制，两者口味和外形上差异很大，今天我用的是我们杭帮菜做法的糖醋里脊，该菜特点，色泽红亮，外焦
糖醋里脊Sweet & Sour Pork分类：糖醋，视频菜谱 作者：yanyanfoodtube 创建时间：2015-03-07 17:17:44 描述：糖醋里脊是一个即美味又受欢迎菜肴，不仅在中国在国外也很受欢迎，酸甜酥脆还带着一点点焦糖的味道。
普福难得有亲近皇帝的机会，又深知乾隆热衷南菜，当然吩咐自家厨师拿出看家本事，将最拿手的美味佳肴献上，一日，在晚膳筵席上，有几道菜引起了乾隆的注意，他指着菜品说：“这个，这个，还有这个，这几个菜朕在宫里都尝过，可是爱卿家的这几个菜，远超御厨水准，朕很喜欢，是何人所作？”普福赶忙答道
