话不多说，咱们今天就来看一看，这些美味是怎么“踩”出来的！酱菜行里的仪式感酱菜做得好，靠的就是这酱。老辈子的酱园行，生产力低、机械不发达，只能依赖人力去踩。虽说是脚踩出来的，可都是干干净净的老北京“手“艺。洗的白白净净的脚丫子，还得再泡黄酒消毒，俩字儿，讲究！用脚“踩“出来的酱菜
谷雨下午，我去前门大栅栏逛街，在粮食店街，第一次走进吃了多年六必居酱菜的门市店。我不是为买酱菜，只因为听了北京外国语学院何辉教授的推荐而好奇:“胡同里有个六必居博物馆里面东西还是有点意思的，印象比较深的是屋子里还有个古井。”
【见仁见智】作者：闻学（北京市习近平新时代中国特色社会主义思想研究中心研究员）游欢（北京交通大学语言与传播学院研究生）近年来，随着国家对非物质文化遗产（以下简称“非遗”）越来越重视，“非遗”逐渐成为影视作品的创作富矿。
在京味儿电视剧《芝麻胡同》中有条芝麻胡同，不少人都说北京城压根儿就没这条芝麻胡同，其实不然，片中老北京人艺演员何冰饰演的男主严振生家就住在这个芝麻胡同16号，根据镜头分析，中间有垂花门，是一二进的小院子。
著名导演刘家成近年来拍摄了许多部老百姓喜闻乐见的影视作品，由他导演的《铁齿铜牙纪晓岚》《傻春》《正阳门下》《正阳门下小女人》《我的二哥二嫂》《情满四合院》《芝麻胡同》等电视剧作品赢得了高收视率，也赢得了观众的口碑。
11月4日晚，演员许凯晒出自己在新剧《尚食》中的造型自拍，引发网友关注。其中，有个别网友提到许凯的造型 " 好像我之前看的韩国古装电视剧 "。随着事件发酵，不少韩国网友对许凯进行跨国质疑，指他所穿的服饰和所戴的帽子涉及抄袭。对此，扬子晚报/紫牛新闻记者采访了相关服饰专家。
近一段时间以来，电视剧《繁花》的持续热播，一方面使观众沉浸在上世纪90年代上海改革开放激情澎湃的历史故事中；另一方面，该剧展现的沪上各种传统美食、老字号，也在观众线下热情的购买、走访中得以再现、延续，成为人们标记时代、追忆过去的情感注脚。
汉服文化“点睛”《鹤唳华亭》《鹤唳华亭》的服化道制作精良，文化元素显著，其中尤以汉服文化为最。古时盐是很珍贵的调料，而中国很早就出现民艰于食的情况，为了最大限度地保存并使用盐，各种盐渍物接踵出现，于是“酱”也应运而生了。最初的酱类食品“醢”主要使用各种肉类原料，这也说明了“酱”的目的是储藏食物。《芝麻胡同》对于酱菜工艺的描述十分具体到位，从原材料的采买到节气的把握，从切菜的刀工、配方比例到腌制的工序、火候，各个环节都有严格要求，既是百年老店金字招牌的精华所在，也是对这门技术的传承及发扬，是对酱菜文化的精细体现。
【视听观察】作者：李凯睿 李齐乐(均系中国电视艺术委员会研究部编辑）《封神第一部：朝歌风云》在制作“玄鸟生商”场景中的“玄鸟”道具时，融入潍坊风筝扎制技艺；《蜀绣新意思》《非遗里的黄埔记忆》等纪录片展示了传统技艺的古今之变和闪耀至今的时尚风格；《后浪》《正好遇见你》等剧集用丰富的
严振声之前决意和林翠卿离婚，林翠卿稀里糊涂地和宝翔好上了，还生下一个孩子。由于离婚时，林翠卿不在场，所以没有生效，与此同时，严振声和牧春花也离婚了。可是严振声在感情上，并没获得自由，反而被绿。张口闭口“厨子”，他是心疼林翠卿，还是抹不开面子呢？欢迎客观分析。
