大家好，欢迎来到美食格物。说起桑叶很多人都不陌生，尤其是小的时候上劳动课，老师都会发两个蚕宝宝，让我们用桑叶去喂养。但是长大之后只知道桑葚的甜美，却不晓得桑叶除了喂养蚕宝宝还能做什么，老人常说，这霜打桑叶是个宝，冬虫夏草比不了，指的是秋冬季节被霜打过的桑叶可以入药。
来源：【昆明日报-掌上春城】主要功效：清肝泻肝、疏风清肺广东省中医院临床营养科推荐推荐理由：春季汤水材料：嫩鲜桑芽500g、鸡蛋2个、咸蛋清1个、生姜2片、枸杞10粒（2-3人量）。烹调方法：嫩鲜桑芽洗净，备用。鸡蛋打散成蛋液。
很多农村长大的朋友应该都有见过桑叶，这植物常常长在农村的路边、水坑边上，记得以前奶奶在水坑边上就种有一棵，小时候穷苦，到了每年的夏天，桑果就会变成暗红色，那可是我们解馋的果子，酸酸甜甜的，吃完满嘴都会被染成紫红色，朋友们，你们小时候是不是也常常摘它来当零食呢?
回到家给妈子，她好像如获至宝似的，马上开始做桑叶煎蛋，只见她第一步手脚麻利地摘洗干净桑叶，第二步“飞水”，第三步在砧板上切碎，第四步在锅中放油、桑叶、打入5个鸡蛋，第五步煎成蛋饼，装碟，第六步坐在桌边开始吃。
生长在农村的桑叶，竟藏着如此惊人的价值，可很多人却对这份大自然的馈赠浑然不觉，不知道它堪称宝贝。大家对桑叶的利用方法了解多少呢？今天就给大家分享一下它的价值，，看完绝对让你收获满满。在农村长大的朋友，想必对桑叶都不陌生。这种植物通常生长在农村的路边、水坑边的旱地上。
桑之未落，其叶沃若。春天来了，万物生长，各种春天独有的美食也开始走上餐桌。在天元区古桑洲，有一道由来已久的美食：桑叶煎蛋。阳春三月，古桑洲的桑树长出了新叶，村里人熟练地采摘新桑叶，准备“桑叶煎蛋”的食材。桑叶煎蛋，做法其实很简单：把桑叶洗净晾干后，切成丝，与两到三个鸡蛋搅拌。
