国家卫生健康委日前发布的数据显示，我国居民肥胖率呈上升趋势，18岁及以上居民肥胖率达16.4%。北京友谊医院普外科中心减重与代谢外科主任医师 张鹏:如果体重到了超重状态，BMI介于24到28之间，这些人往往就多了有10~20斤的多余体重，那么这些人我们要积极地经过强化的生活方式干预，我们要在每日摄入的食物当中要减去差不多1/4的食物，而且要运动量比平常增加1.5~2倍。
一提到碳水化合物我们就会联想到米饭、面条、馒头等主食年轻人为了减肥推崇低碳甚至无碳饮食但长期不摄入碳水对身体的危害可能是巨大的！碳水化合物、脂肪、蛋白质是人体必需的三大营养物质，其中蛋白质供能比例最少，一般不作为主要的能量来源。
近年来，在一些社交媒体上，通过减少或阻断碳水化合物摄入的减肥方式广受追捧。这种被称为“低碳减肥”的办法靠谱吗？碳水化合物在人体分解后会产生葡萄糖，这种人体必需的营养，一旦摄入过量，无法消耗掉的葡萄糖就会转化成脂肪储存在体内。
