餐桌上怎能少了那一抹清新爽口的凉拌菜？凉拌生菜，作为其中的佼佼者，不仅制作简单，而且味道鲜美，是许多家庭餐桌上的常客。但你知道吗？凉拌生菜的艺术，可全都藏在“烫”与“不烫”之间。今天，就让我来带你一起探索凉拌生菜的4个绝妙方法，让你在家也能轻松做出大厨级别的美味！
说到生菜大家不会陌生，这是菜市场和超市经常见到的蔬菜之一，生菜的营养价值也丰富，吃法也比较多，可以炒、煮、凉拌等，由于生菜比较容易熟，所以可以搭配一些小吃来吃，比如大家常吃的煎饼、手抓饼等都会放上一两片的生菜，又脆又好吃，在平时日常中，经常会做凉拌生菜，但每次焯水后的生菜颜色都不翠绿，口感也不清脆，做大厨的朋友教了两个小技巧，做出来的凉拌生菜又脆又绿，口感还很清脆，一起来看看吧!
做法步骤1、准备食材2、用六月鲜酱油少量多次地把麻将解开，并搅拌均匀3、接着，放入糖和盐，搅拌均匀4、搅拌成糊糊装就可以了5、生菜洗净，用手撕碎6、放入90度左右的开水中烫一下，捞出后一定控干水份7、放入调好的麻将汁8、成品图。
准备食材，生菜适量，小米辣1个，大蒜3瓣，配料准备，盐，白糖，香醋，生抽，烹饪方法，1、生菜用手掰成大小均匀的片，然后放盆里，泡10分钟，可以点一点点盐，主要是为了去除农药残留，适时间到以后捞出控干水分，放入盆中，备用，
生菜是常见的一种蔬菜，属于草本植物，性平味甘，适合绝大多数的人群来食用。由于生菜是可以直接生吃的，相比其它需要煮熟的蔬菜来说，更加受到大家的青睐。生菜很多人都喜欢凉拌吃，那你知道生菜凉拌怎么做好吃吗？小伙伴平时是怎么做的呢？今天小编就来教大家几招。
每当饥肠辘辘时，小记就忍不住打开美团外卖，手来回划拉，最终点上一盘沙拉以示减肥之心。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，是减肥人士必备之佳菜~小记今天便从广州市发改委价格监测中心了解到。
生菜性质甘凉，含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。
