餐桌上，一盘香气四溢的麻婆豆腐总是让人垂涎欲滴，作为中国人餐桌上常见的家常菜，豆腐凭借其丰富的营养和多变的烹饪方式，赢得了老少的喜爱，近年来，关于“吃豆腐会变笨”的说法甚嚣尘上，让不少豆腐爱好者心生疑虑，豆腐，这道陪伴了几代人的国民美食，真的会影响我们的大脑健康吗?
