给您带来最新的资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天菜刀，是我们日常生活中必备的厨房用品。一把好刀能让你在厨房里大显身手、游刃有余，做出精美可口的饭菜。饭店大厨也都有一把好刀，很多大厨在外出烹饪时，刀具必须要带自己专用菜刀。菜刀到底如何选购？
陶瓷菜刀和不锈钢菜刀是家庭常用的两种菜刀，二者在锋利程度、抗菌功效、硬度、颜值等方面有一些差别，总的来说，陶瓷菜刀性能更强大，使用寿命长，并且处理食材时不会串味，不锈钢刀的优点在于不易折断，在处理肉类食材时性能优于陶瓷菜刀。
菜刀是我们日常生活中的必备用品，每个厨房都离不开各种厨刀，当然不锈钢厨刀是我们接触得最多的。虽然材质是不锈钢，但是也不能避免刀表面产生锈迹，不锈钢刀也有它专用的磨刀器，多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了。
中国行业推荐标准：QBT 1924-1993 解读。材料：制刀材料家用还是不锈钢比较好，洗起来比较方便。所以最好选择不锈钢和不锈钢复合钢两列的材料。价格上看，依次为：3Cr13、4Cr13、5Cr15MoV、9Cr18MoV复合钢，越来越贵。3Cr13推荐买京东最便宜那把，19.
在我们农村，提起刀具，大家一定会想到那把常年陪伴在身边的菜刀。没错，这个简单却又不可或缺的工具，几乎是每个家庭厨房里的“主角”。今天，我要给大家讲讲最近发生在我们村里的趣事，四哥又进村串乡了，他那把好用的菜刀再次引起了大家的关注。
