这是两位退休厨师长私藏的手写美食配方，我花了3万从他们手里买来的，有南京盐水鸭配方、桶子鸡配方、油泼面配方、千里香馄饨配方、皇后猪蹄配方、酱猪头肉等配方，马上要过年了，我打算分享给大家了，喜欢的收藏起来备用。
大家对烧鸡公的配方追求的很多这里整理了一份制作流程烧鸡公的制作需要一定的专业技术和经验。以下是一种制作烧鸡公的参考方法：准备材料：公鸡、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴、草果、豆瓣酱、火锅底料、白酒、红烧酱油、盐、糖、味精、香菜、熟白芝麻。
我们家楼下有家早餐店，我每次路过都得进去吃一碗。因为里面有道招牌小菜酱碟，味道光闻着，就让人走不动道了。只要有去吃，我都会多要些这个酱料。吃起来有干辣椒糊香糊香的味道，还有酱香味，虾皮的鲜味，辣辣的，层次真的很丰富！完全没有理由能拒绝它！
