以下是居家发酵酸奶的详细流程,简单易行,成功率较高:---### **材料准备**- **牛奶**:500ml~1L(全脂牛奶更佳,脱脂奶需加奶粉增稠)- **菌种**:市售酸奶发酵剂1小包(或原味酸奶50-100g作引子)- **工具**:带盖容器(玻璃罐/瓷碗)、汤匙、保温设
到了近代,科学家们研究发现,保加利亚的人普遍比较长寿,是因为他们经常喝酸奶的缘故。现在,酸奶已经是再普通不过的食品了,作为一种发酵乳制品,它的口感与味道都非常好,而且也有很高的营养价值,又能促进消化,可以说是老少皆宜。