无肉不欢，肯定有非常喜欢吃红烧肉的，一般喜欢吃红烧肉的基本都是从小就吃妈妈做的红烧肉，一年念念不忘，一直垂涎红烧肉的美味诱惑！可能大多数小伙伴接受不了肥肉，但是红烧肉是肥肉不腻的哦，吃起来非常可口！（苦思冥想。。。这是一块红烧肉。。这是一块红烧肉。。这是一块红烧肉。
【红烧肉 绝对美味】做法：1、将肉切块，姜切片；2、锅中倒油，趁凉放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉块翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油；3、倒老抽，糖和盐，炒匀后继续翻炒5分钟，倒入开水没过肉面煮开；4、放红枣姜片，盖盖小火炖40分钟，后打开盖子大火收汤即可。烹饪技巧1.
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉是一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。
材料；五花肉。调料；花椒、香叶、贵皮、草果、八角、糖、盐、白酒。做法如下；五花肉洗干净切大块。凉锅凉水凉热下锅。水一开就可以捞出锅里放少许油把五花肉煸出油来。五花肉变金黄色就可以捞出开水下锅倒入五花肉把五花肉上的油洗干净捞出待用。开火锅还没热放入白糖翻炒。要用小火慢慢炒。
