据美国《科技日报》近日报道，发表在《味道》期刊上的一项研究显示，在烹饪时加入鸡精、味精等增加鲜味的调料，可明显改善老人的食欲下降问题。日本东北大学牙科研究生院的学者选取了44名存在食欲下降问题的老年人进行研究。他们在老人的饮食中添加了谷氨酸钠（味精），以此来提高食物的鲜味。
“鸡精是害人精，比味精危害还大”“为什么我们癌症患者那么多，就是吃味精吃出来的，饮食安全太重要了！”一大早，小九就看见了粉丝的留言，网上有人说味精、鸡精有害身体健康，会致癌，于是很多人不敢吃这些调味品，真的是这样吗？一、味精致癌吗？味精到底是什么？
