今天家里杀鹅刻意交代妈妈留了1斤的鹅肉，5.1放假刚好有时间做，于是炖上了。 鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
教你这3招，鹅肉软烂入味，不柴不腥。一听到炖大鹅，相信很多朋友都流口水，但经常做菜的朋友都知道，大鹅的腥膻味很重，很多朋友都做不好，导致大鹅的肉发柴发腥，今天呢，我就教给大家，给鹅肉去腥三个妙招，大家只要学会，保证炖出的大鹅，味道飘香，不柴也不腥，好了，废话不多说，接下来就把这三个妙招，以及炖大鹅正确的做法分享给大家。
在东北铁锅炖大鹅这道菜家喻户晓，想要做得好吃不容易，今天给大家分享铁锅炖大鹅的配方以及做法。下面是之前更新过的配方比例，都在主页，进去就可以找得到，找不到可以私信或者留言，会发给你。下面是完整的配比，腌制，以及制作手法步骤，建议收藏。
进入冬天，热乎乎的炖菜格外受欢迎，在东北有“四大炖”，其中之一就是铁锅炖大鹅，想想就让人流口水呀。大鹅营养丰富，肉质鲜嫩，味道也十分鲜美，是冬季滋补的绝佳食材，炖好的鹅肉软烂，香喷喷的，全家吃完热乎乎的，一点也不怕冷。
