鳅 一名鳅鱼，收载于《本草纲目》。李时珍说：“长3~4寸，沉于泥中，如鳝而小，头尖，身青黄色，无鳞，以涎自染， 滑疾难握。”相信大家对泥鳅一点也不陌生吧，泥鳅的营养比较丰富，它的药用价值比较的高，今天小编为大家准备了泥鳅的药用价值，希望大家喜欢。
泥鳅是一种鱼，很多生活在农村的人可能都抓过泥鳅，因为泥鳅主要是在一些小泥沟里，而且，在农村非常的常见，而现在泥鳅已经成为很多人餐桌上的美食了，市场上售卖的也不少，而且，现在野生的也不多了，大都是人工养殖的，是为了满足市场的需要。那泥鳅究竟有那些功效呢?接下来我们一起来探讨一下。
泥鳅，是一种底栖鱼类，活跃于河流、湖泊、水田或小河里，生命力顽强，在水中生活，亦能在泥中生存。泥鳅一般带有一股泥腥味，所以我们买泥鳅回来，最好先养一两天，让它把肠胃里的脏东西都排出来，这样可以减少很多泥腥味，还要半天换一次水，你会发现水变得很脏。
泥鳅中的可食部分占总体的80%左右，高于一般的淡水鱼类，可食部分含水79.18%、脂肪1.50%、无机物1.17%、蛋白质17.88%，其中氨基酸总量17.26%，8种必须氨基酸的总量为7.61%，氨基酸中的牛磺酸占3.5%以上，故泥鳅是高蛋白低脂肪的营养品，既美味又滋补，在我国民间有“天上斑鸠，水中泥鳅”之说。
一、灵芝红枣乌鸡煲食材：灵芝30克，红枣50克，乌骨鸡1只，葱适量调味料：盐、鸡粉做法：1、先将红枣、灵芝放清水中浸泡半天，灵芝泡好后煎汁备用，乌骨鸡清理干净后放沸水汆汤，去血水备用；2、取瓦罐，倒入灵芝汁、红枣、乌骨鸡，加适量盐，先用小火煲2小时；3、加葱、鸡粉，中火煮3分钟即
□□崔珠峰季海本报记者吕兵兵“俺们养的泥鳅色泽金黄，肉质鲜嫩，营养丰富，既好吃又能药用，体表粘液还能做化妆品，称得上是‘水中人参’。养泥鳅的利润十分可观，差不多是养鱼的三四倍呢。”近日，在山东省禹城市安仁镇碾子刘村，泥鳅养殖户刘付勤告诉记者。
水中人参的由来:泥鳅和鳝鱼一样，是虾田里最具有价值，最值钱的杂鱼之一。泥鳅炖豆腐:当然最出风头的做法还是泥鳅炖豆腐，我们这里是这样弄的，先放三块豆腐在锅里然后加上冷水，将泥鳅稍微清洗一下，然后下锅，然后用文火慢慢熬，随着温度越来越高，泥鳅就会钻冰豆腐，这样煮出来的泥鳅有白色的膏汁，味道非常鲜美，连汤都是糯的，非常美味，和做麻辣火锅不同，泥鳅炖豆腐除了放生姜蒜瓣，几个小米椒之外加点小葱就行了，其他的都不需要，这样才是原汁原味，吃了不长然后，不上火。
狐臭主要在腋窝、腹股沟、足部、肛周、外阴、脐窝等这几个部位容易发生。那么，这种症状应该怎样进行治疗呢?治疗的偏方又有什么呢?治疗室有那谢谢注意事项应该注意的?赶紧来看看吧!鲜姜鲜姜片蘸酒擦腋窝可根除腋臭。患有腋臭，用此方为其治疗，确实效果不错。
