亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?苦瓜可是道好食材，吃着去火，营养还很丰富，尤其是现在正是最鲜嫩的时候，但是很多朋友，虽然知道苦瓜有益处，但是一想到苦瓜的苦味，就望而却步啦。
苦瓜又名癞葡萄、凉瓜、锦荔枝、癞瓜，原产国是东印度，也算是一种“舶来品”了。苦瓜是我小时候最怕的一种蔬菜，因为吃到嘴巴里是苦的，偏偏这个苦瓜很容易栽培，爸爸随便在家门口撒几粒种子，那苦瓜就像灯笼一样一条一条吊在树上，仿佛向我示威似的。
春季天干物燥，气温多变，人易口舌生疮、皮干目涩，宜多吃碱性蔬菜，平衡体内酸碱度，增加维生素A、C、E、钙、铁、锌等多种维生素、矿物质和粗纤维的摄入。苦瓜，又叫凉瓜、癞瓜，因为苦，被人忽视，其营养价值也就被低估了。
导语：南瓜丝瓜靠边站，秋天就该吃这瓜！全身是宝，一次买10斤，晒干囤起来，随吃随取特省事！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰。
导语:炒苦瓜，不要切了就下锅，炒前“多做两步”，脆爽可口，苦味淡。自从入伏以来，即使下雨阴天，也还是非常热，闷热又潮湿的感觉特别难受，如果这个时候再不合理饮食，经常吃一些上火的食物，那就很容易让身体难受，比如喉咙痛，便秘等，所以为了自己身体好，要学会调整饮食习惯，顺利度过夏天。
马上就要到中伏了，天气一天比一天热，清淡的饮食固然重要，但是也要能起到清热解暑、补水润燥的效果，就像眼下正为鲜嫩的冬瓜、丝瓜、苦瓜都很不错，要说效果最好的苦瓜能占到3者的首位，但是因为苦，很多人都有些排斥、不愿意吃。
