在我国餐饮界，赫赫有名的品牌数不胜数，以地名起名更是让这些美食响当当！沙县小吃、兰州拉面、桂林米粉、黄焖鸡米饭、重庆鸡公煲……这些都为中国餐饮界的“巨头”，可谓是叱咤美食界风云N多年。而兰州没有兰州拉面，重庆没有重庆鸡公煲，真正的沙县小吃，也并不只有我们平时吃的拌面扁肉。
你不一定去过三明沙县，但一定知道沙县小吃！拥有超高国民度的沙县小吃以一己之力火遍大江南北冲出国门！“一元进店、两元吃饱、五元吃好”，短短十二字，浓缩了不少80、90后的街头回忆。小吃不小，产业很大，历经三十载，草根产业终成百亿产业。
2月7日晚，央视大型纪录片《舌尖上的中国（第四季）》（以下简称《舌尖4》）第五集“风物”篇准时上线，以细腻的笔触和精美的画面，将沙县小吃中颇具代表性的两种小吃——夏茂甜烧麦和水晶烧麦的独特魅力展现在全国观众面前。
来源：中国青年报 沙县人凭借着吃苦耐劳、求新求变的劲头，让沙县小吃走出国门，在世界各地生根发芽。受访者供图门口车来人往，周围是风格各异的别墅。在葡萄牙北部城市波尔图的帕雷迪什(音译)小镇上，两年前，吴绍华把他的沙县小吃店搬到了这里的一栋别墅中。
精致而美味的沙县小吃沙县位于福建省中部偏西北,沙溪河、鹰厦铁路穿境而过，境内“八山一水一分田”,气候温和,雨量充沛,属于亚热带季风气候,物产丰富,人称“金沙县”。历史悠久,名人辈出。建县于南北朝刘宋时期，距今有 1600 多年,县城位于沙溪河北部,古称沙阳。
