卤煮，是老北京人味觉记忆中不可缺失的一枚拼图。尤其在天寒地冻的冬日，热气腾腾的卤煮更为诱人。若是再搭配着吸饱汤水的金黄火烧，一口下肚，鲜香扑鼻，暖胃又暖心。在卤煮店遍地开花的北京，如果问哪家北京卤煮最原汁原味，一个历久弥新的老字号品牌便会自然浮上人们的心头：“小肠陈”。
寻找正宗的老北京卤煮，不能看网红推荐，还得听老北京人介绍，因为老北京人口口相传的地儿绝对错不了，既实惠，又地道，今儿个就说几家北京人记忆里曾经广受好评的几家卤煮店，比方说之前在天桥北纬路这片儿，就有一家卤煮店。
