新华社北京7月13日电 炎炎夏日，新疆伊犁河谷迎来旅游旺季。品尝当地“古法”冰淇淋已成热门“打卡”项目。远在罗马，意式冰淇淋“杰拉托”深受八方游客喜爱。当新疆冰淇淋遇上意大利“杰拉托”，不一样的香甜味道，散发着一样跨越时空、老少皆宜的魅力。
界面新闻记者｜张晓艺界面新闻编辑｜牙韩翔张非凡最近的生意还不错。他创立的gelato品牌Dip In Gelato在小红书上走红，#DipInGelato这个专属词条就已经被浏览了70.8万次。这个品牌在2023年春夏时段的营业额是去年同期的一倍以上。
意大利的Gelato和Ice cream在中文翻译里都叫冰淇淋，但意大利人传统观念中这是两个完全不同的品种，就好比熊猫和棕熊的区别。Ice cream就是典型的美式快餐流水线产物，原料基本上是工业奶浆、稳定剂、代可可脂、各种化学香精香料。
来源：人民日报海外版 一个冰淇淋球52元，加上蛋筒和巧克力酱更是达到82元，如此“高价”的Gelato（意式冰淇淋）今年夏天却在中国市场火了一把。 意式冰淇淋有啥特别？与传统冰淇淋不同，意式冰淇淋主打新鲜，脂肪含量低，通常由牛奶、奶油、糖和各种新鲜水果及坚果制成。
贝拉米兰Gelato中文翻译为意式冰淇淋，Icecream更多是美式冰淇淋。意大利冰淇淋不知道要比Ice cream高级多少！在意大利买冰淇淋的时候你跟小贩说我要Ice cream的时候，他绝对会跟你白眼，然后很郑重的跟你说这是GELATO，绝对不是Icecream！
新疆伊犁河谷迎来旅游旺季。品尝当地“古法”冰淇淋已成热门“打卡”项目。远在罗马，意式冰淇淋“杰拉托”深受八方游客喜爱。当新疆冰淇淋遇上意大利“杰拉托”，不一样的香甜味道，散发着一样跨越时空、老少皆宜的魅力。
奥黛丽·赫本同款冰激凌店来上海啦！还记得电影《罗马假日》里赫本悠然自得地坐在西班牙广场上吃着冰激凌的名场面吗？出现在剧中的就是罗马百年名店Giolitti Gelato。最近这家历史悠久的意大利手工冰激凌店，来沪开出中国首店！
一个冰淇淋球30元部分品牌的脆筒还会单独收费15元如果多选几个口味就要花费上百元图源社交媒体但是这依然挡不住Gelato（手工冰淇淋）这个夏天在福州的火爆今年夏天，3到5元价格区间的雪糕回归主流，“雪糕重回5元时代”等相关话题屡登热搜。
当中药和冰淇淋相遇，会碰撞出什么样的味觉火花？近日，一类名为“药膳冰淇淋”的新式甜品备受追捧。相关话题#中药冰淇淋一份卖到38元# 一度冲上热搜，引发网友热议。38元一份的中药冰淇淋火了据了解，在上海、武汉、哈尔滨等城市的冰淇淋门店中，都推出了“药膳冰淇淋”。
