家常菜麻婆豆腐的做法，味道非常不错，做法简单，好吃又下饭，我今天就吃了麻婆豆腐。四川麻婆豆腐1.准备食材，锅內放入清水放豆腐少许盐，水开后就捞起放入冷水里备用2.锅内放油，三成热时放入肉沫炒香，再放入豆辨酱，姜蒜米炒香后加入辣椒粉快迅放入一小碗清水3.放入豆腐，老抽，味精烧至4.
一直以来，豆腐是我们家庭餐桌上最常见的食材之一，它是由大豆制作而成，不仅价格也比较便宜，更容易被人们所接受，而且营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等等多种营养成分，虽然它是一个纯素的食品，但是经过人们的烹饪之后，味道变得特别美好，经
由人体必不可缺的蛋白质，我们一再地谈起吃蛋，可是，在过去，在我国的乡间，在我们的贫民阶层，吃蛋被认为是奢侈的。农家纵有不少老母鸡，每天生下不少蛋，可是不年不节，若非有高亲贵友来临，谁家又舍得平白无故地炒鸡子儿吃呢！但那些不经常吃蛋的人，并没因缺乏蛋白质的营养而身体欠佳，原因何在？
