奶花豆，是奶花芸豆的简称，豆科。又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。
有深红色及白色品种，饱含蛋白质、对心脏有益的 omega-3 脂肪酸及铁质，为各种佳肴锦上添花，包括腰豆意大利面 pasta e fagioli、蔬菜浓汤、辣味肉酱 chili con carne 等等。
2023年4月7日 星期五 清明第3天花豆 一颗豆子，也有爱情的向往。童年是一碗奶奶熬的八宝粥，入口绵密、沁甜。至于到底是哪“八宝”熬成的粥，小孩子大多不曾深究。今天要讲的这种豆子，是八宝粥里的口感担当。它全身布满红色经络花纹，种皮较薄，煮熟后入口“爆浆”，豆沙软糯又入味。
绿豆、小豆均可煮粥煮饭，也可做豆沙豆馅，在餐桌上比较常见。因为绿豆除了绿色种皮外，还有黑色、黄白色、褐色等，小豆除了红色种皮，也还有黑色、橘黄色、绿色、黄白色、狸花、双色等，其中红色又分为黑红、深红、浅红等多种类型。
欢迎您的阅读，请关注我，我会更新更精彩的美食内容，谢谢！杂粮是很原始古老的食材，现在我国仍然有少数地区有种植。杂粮一般是指豆类，具有强健身体、健脾养胃的好处，所以杂粮一直也被人们重视。今天要谈到的也是一种杂粮——花豆。
说起木豆,便想起了上世纪七十年代中期我上中学时发生的一个故事。那个年代的学生学习和当时的政治形势联系非常紧的。当时因为全国农业学大寨，知识青年要上山下乡。所以我们的课程表是每天必有一节农业课的。当时教我们的农业老师姓李，是位朝鲜族人，普通话说得有点生硬。
