早上去我们单位的餐厅吃饭，最爱吃的就是小米粥加豆腐乳，餐厅供给的豆腐乳是王致和的，随吃随取，因为有它，我早上吃饭总是觉得香喷喷，我们同事老张说外面的豆腐乳不行，感觉不卫生，其实这有啥难的，想吃咱就自己做呗。
天气一冷，不少市民就开始惦记冬天早餐的“下饭神器”腐乳，而沪郊奉贤老百姓最青睐的就是俗称“奉贤臭豆腐”的冬季限定“白方腐乳”。每年在天气最冷的三个月售卖，一般到春节前夕就卖完了，如果错过就要耐心等下一年了。记者从鼎丰门市部了解到，今年的“白方腐乳”已经上市了，而且还有新口味。
在冬天，我们邵阳人会做一个霉豆腐，用来做开胃菜。首先把豆腐切成一个一个的四方小块，把这个小块豆腐整齐地码放到稻草上，稻草一定要干净，并且清洗晒干后的，放到一个干净的房间角落里，豆腐码好后，放在那里静静的等待发霉，发霉的程度需要自己关注可以参考我的图片，只能是白色的霉，如果霉发黑是不能吃的，吃了可能中毒。
