海参营养丰富，含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。做成炖蛋，口感软滑、入口即化，最适合体质虚弱的老人孩子食用。主料海参(1个)鸡蛋(2个)凉白开 (260克)辅料生抽(2汤匙)高汤 (200克)葱 (少许)做法：1主料，海参提前泡发。
海参、鸡蛋加强营养，提高免疫力，每天吃点。·先把肉剁碎，剁成肉末，再把泡发好的海参切成碎末。·今天放的海参有点多了，再放两个土鸡蛋，这是做给我爸爸妈妈吃的。两个土鸡蛋已经够了，虽然我也吃一点，都够了。·把它搅拌均匀，放点盐，再放点油，再搅拌均匀。
用九阳破壁豆浆机Q3做了纯豆浆，再用豆浆来做的美食！今天我用豆浆做了炖蛋，超级好吃！不过有亲提醒我，不是豆浆和鸡蛋不能一起吃吗？我也知道有这个说法，特意再去网上搜了一圈，其实说法也不一！最差的结果应该就是营养损失点吧！就比如最常见的牛奶和鸡蛋，也有说不能一起吃呀！
牛金钱腱放清水中泡半小时以上，整个牛腱冷水下锅，加葱、姜、料酒，烧开煮几分钟，撇去所有浮沫，捞出牛腱，焯牛肉的汤过滤到珐琅锅中，放入捞出的牛肉，加姜片、花椒，大火烧开，转小火加盖炖一个半小时，捞出牛肉，放凉后用保鲜膜卷紧定型，入冰箱冷藏两三小时再切片，冷藏一晚更好切;
我们会发现，现在越来越多的人喜欢吃海参了，为了吃的香，不浪费，那么我们就需要注重它的营养价值用最简单的话来概括，就是最大限度的保留它的鲜味即可，只要我们在制作海参时，只经过简单处理，就能够让其营养价值流失的越少。
