受到非洲猪瘟的影响，猪肉的价格一直飙升，人们的生活也受到了不小的影响，猪肉在餐桌上出现的次数明显少了很多，所以在很多家庭中鱼就或多或少的代替了猪肉的位置，在中国鱼类有很多，总体分为淡水鱼和海水鱼，今天就用剥皮鱼教大家做一道美食；食材：剥皮鱼，葱花，生姜，大葱，啤酒，芹菜，鸡蛋，红
所需材料：耗儿鱼200g，姜少许，油适量，盐适量，胡椒适量，鸡精适量，糖适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，小葱适量教您糖醋耗儿鱼的家常做法，怎么做糖醋耗儿鱼好吃1.将耗儿鱼解冻洗净，两面用刀划斜口，用厨房纸擦干后，两面均匀地抹上适量盐;2.
这道和风耗儿鱼是和风鳗鱼的快手版，鳗鱼黏糊糊难料理是出了名的，难忘和风照烧鱼肉又想要简单快手，耗儿鱼是不二选择哦〜无腥无刺，肉质鲜嫩弹滑，酱汁浓香四溢的照烧耗儿鱼，沾满酱料和芝麻，一颗一颗细腻精致。夹起一颗送进嘴里，一次就爱上，一定要试试！
帝都有个吃食，叫做鼓楼一拐弯，见着的赫赫有名的一家炒肝店这吃，对于初来到一座陌生的城市而言，是再重要不过的功课之一了对于骨灰级的吃货而言，爱上一座城，真的或许就是因为这里遍地开花的小吃们这“倒拐”便是标准的四川方言，跟北京的拐弯儿是同义而今儿这让人流连忘返的，正是这地道的冷锅耗儿
疫情期间，每周三的团购菜单上，曾经团购过一次冰冻的剥皮鱼，不算特别大，甚至可以说有点小，25元一公斤，大约有30条的样子，油炸后酥脆的很，采用川味的做法，配料特别丰富，简单炒制后出锅香味四溢，麻辣鲜香；我家没有人喝酒，但有我这个饭师傅，上次吃过之后，家人都非常喜欢，所以，每天都期
百叶金针包原料：黑牛百叶250克，金针菇200克，香菜10克，鲜花椒20克。调料：A料（辣鲜露、蒜泥各5克，红油10克，双桥味精3克，白糖2克）， B料（辣鲜露15克，苹果醋5克，红油20克，东古一品鲜10克）。制作：1.
腌制耗儿鱼:耗儿鱼450g 青葱段15g 姜片15g 料酒10g 鸡蛋1个 红薯淀粉40g。炒料:姜粒20g 蒜粒20g 红油豆瓣酱15g 麻辣火锅底料30g 干辣椒段3个 干花椒2g 热水300g 食盐3g 白糖3g 生抽10g 蚝油10g 白胡椒粉1g。
