“明前螺似肥鹅”。被誉为“清明三珍”的明前螺，鲜嫩肥美，是不可多得的美味。这几天，螺蛳刚刚上市，不少市民购买尝鲜。上午，记者在巨鹿唐家湾市集看到，水产摊位上摆满了各种小水产品，其中，刚上市的螺蛳摆放在显眼位置。市民史阿姨买了一斤，10元。
俗话说“明前螺，赛肥鹅”。清明将至，记者日前走访菜市场发现，壳薄肉厚个头大的螺蛳已被摆上水产摊位的醒目位置，价格也十分亲民，吸引了不少市民购买尝鲜。在菜花泾菜场旁的一家水产店里，记者看到，盆中的螺蛳个头不小，与一元硬币不相上下。“现在的螺蛳很肥的，我一周会买两次。
4月5日是中国二十四节气中的第五个——清明。有句古话：“清明螺蛳赛肥鹅。”清明前后，螺蛳还未繁殖，肉质肥美鲜嫩，是品尝的最佳时节。这是一种生长在河底淤泥中的软体动物，把这小不点的螺蛳譬喻成大肥鹅，夸的就是它的肥腴美味。
清明前一定不要错过这道美食，江南人从小吃到大，一吸一口是高手，这道美食说的就是螺狮。春天是吃螺蛳的好季节，清明前的螺蛳肉最为肥嫩，口感最好，含有蛋白质、钙、磷等多种营养成分。螺蛳吃之前要用水养，让螺狮吐出泥沙和小籽。在水中的螺丝很自在，放松后露出尖尖的触角，还左右摇摆。
来源：【看余杭】清明前后正值螺蛳肥壮的季节，壳薄肉厚，肥美鲜嫩。在闲林街道，依山傍水的村民和周边食客们在家门口就能品尝这独特的水乡美食。今天上午，闲林街道云栖村村民徐国平穿着雨衣雨鞋，提着小桶到家门口的溪边寻觅螺蛳。
明前螺，赛肥鹅。记者近日走访松江的农贸市场发现，壳薄肉厚个头大的螺蛳已经大量上市，价格也比较亲民，吸引了不少市民购买尝鲜。4月3日，记者在人乐农贸市场的一家水产摊看到，螺蛳个头与1元硬币不相上下。“目前价格很亲民，个头大的剪尾螺蛳每斤12元，不剪尾的每斤只要8元。”摊主陈女士说。
（央视财经《第一时间》）春到人间万物鲜，春日里的时令美食——炒螺蛳，必有“一席之地”。在江苏南通海安市，当地人有在清明前吃螺蛳的习俗。在海安农副产品批发市场的摊位上，抢“鲜”上市的螺蛳已被摆上醒目位置，吸引了不少市民前来购买。摊主 汤女士：买的人比较多，价格稍微提升了点，4.
3月8日，杭州萧山衙前杨汛村的村民们忙着耙螺蛳。“清明螺，抵只鹅”，说的就是每年清明前后的螺蛳最为肥美。这几天，在杭州各大农贸市场，新鲜上市的螺蛳成为不少杭城吃货的春季限定美味。在杨汛村，耙螺狮是一项祖祖辈辈传下来的活计。最近几年螺蛳价格比较高，耙螺蛳一天能赚到好几百元。
明前螺，赛过鹅虽说距离清明还有一段时间不过受气候影响带着泥土芬芳的螺蛳已经提前“爬”上张家港人的餐桌快来“嗦”一口，尝尝鲜今天上午记者在市第一集贸市场看到不少水产交易区摊位上一盆盆新鲜的螺蛳被摆在显眼位置不时有市民前来选购“清明前的螺蛳最是肥美且营养丰富，无论红烧和清蒸都很美味。
“清明螺，肥似鹅”。清明时节，美味的螺蛳悄然上市。一颗颗壳薄肉肥、鲜美无比的螺蛳成为广大市民最近的“心头好”。跟着买菜的人群，记者来到宝山区宝杨路菜场，“波水荡漾”的水产摊头上最近新增了一种贝壳类小水产——螺蛳。
来源：【江西日报-江西新闻客户端】清明前后，南昌的菜市场的摊边摆放了一些大大小小的盆，盆里装着一个个滚圆肥硕的螺蛳，总有买菜者用塑料袋装起一袋带回家炒着尝尝鲜。随着时间即将进入初夏，洪城也渐渐飘起爆炒螺蛳的香气，勾人味蕾，也勾起不少老南昌人的过往记忆。
季春三月是江南最好的季节。所谓最好，当然要有最好看的景色，但是也绝不能少了最好吃的东西。这个时候最好吃的东西首推“螺蛳”。其实这东西全国各地只要有水的地方就有，江南水乡，自然更加丰富。南京人对此有个说法，叫“清明的螺蛳赛肥鹅”，就是说清明前后的螺蛳最肥最嫩。
