导语：中医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效，土豆中还含有丰富的钾元素，土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。下面有20种土豆丝的做法，总有一种学得会，很简单的。
友情提示：本篇是《厨艺刀法二十一式》的进阶篇。如果您还没有看过入门篇，推荐您点击上方蓝色的“订阅”，关注我们，就可以在最近的历史文章里看到上篇《实用基础：9种切菜刀法+适用食材，推荐收藏！》了。第十式：直刀劈右手持刀并且紧握在刀箍以上，左手按住原料。
土豆丝，是咱们夏季必不可少的一道食材，不管是热炒还是凉拌，都特别的爽脆可口，也正是因为它的这些特点，所以，咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，经常能看到这道食材的身影，但是，咱们每次买来土豆，都做成土豆丝，光吃都吃腻了，今天呢，我就分享给大家，土豆丝的新吃法，加两个鸡蛋，简单一做，比吃肉还过瘾。
