如果你身体长期很瘦，同时你肠胃又不太好，多吃发酵的面食米食，对你增重真的很重要！首先发酵的面食米食，质地都是非常松软的，没有很多棱棱角角的，不容易划伤肠胃黏膜，有利于肠胃恢复健康。第二发酵的面食米食，在经过微生物发酵后，营养物质会被酶分解，变成小分子的营养素，更容易被人消化吸收。
天热没食欲，通常又会多吃寒凉食物，胃肠的消化功能比较脆弱，适当多吃一些营养丰富又能帮助消化的发酵食物是非常不错的选择，经过发酵的食物，营养价值大大提高，发酵后的馒头、面包所含的营养比未发酵的大饼、面条等要高出3-4倍，蛋白质近2倍。
编者按：春节是回家和亲人团聚的日子，但对于一些人来说，也是发福发胖的日子。如今春节假期一转眼就过完了，大家是不是又发出了“每逢佳节胖三斤”的感慨？大餐一顿接一顿，让肠胃首当其冲受到伤害，吃多了油腻的你是不是此时想吃点清淡健康、适合减重的食物？不吃大鱼大肉，吃点啥好？
来源：【深圳侨报】春节期间吃喝玩乐，很多人在饮食上都会有所放纵，但摄取过多高热量饮食，可能会出现肠胃不适。假期过后，该如何调整饮食回归正常呢？听听医生怎么说。龙岗中心医院临床营养科主任王斌介绍，春节期间高热量的饮食过后，很多人会出现胃肠道紊乱的症状。比如腹泻、腹胀等。
参考消息网11月15日报道英国《新科学家》周刊网站10月30日刊发题为《泡菜等发酵食品真的对肠道有益吗？》的文章，作者是格蕾丝·韦德。全文摘编如下：人类对食品和饮料进行发酵并宣扬其健康益处，至少已有1.3万年之久，但现在我们才开始确定发酵食品是否真的对健康有益。
春节期间，大鱼大肉、各种硬菜轮番下肚，难免给肠胃带来负担。节后一些人又开启减肥模式，选择节食或者用果蔬代替正餐。在营养专家眼中，节后调养胃肠、清淡饮食的最佳选择是发酵食物。《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）邀请专家解读，为你推荐3种发酵食物及其食用禁忌。
