人说牡丹象征宝贵，我道姜花象征纯朴。也许由于姜花蕴含着纯朴的气质，至今为政清廉、高风亮节者赏之；一笔在手，舞文弄墨者赞之;即使终年劳顿、寂寂无闻的下里巴人也爱之。姜花并非中国的特产，而是从世界引进的洋花之一，其老家是印度和马来西亚的热带地区。大概在清代传入中国。
今天看先导区报，四版以“阅读金普”为题用一个整版的篇幅，报道了姜红的读书和艺术创作情况。我给姜红发去微信，说：“一个专版，真不简单”。她说：“她们觉得人物反差大”。我说“确实有特点，不可取代。”我对艺术家书画创作的情况知之不深，因为我在这方面没有天赋，也没有作品。
生姜不仅能使我们做的菜肴增香添味，而且它还是一味具有保健作用的中药。比如出现头痛、咳嗽、流清鼻涕，感觉自己快要感冒了，这时可以熬一碗姜汤或者把生姜与红糖、葱白同煎，煎好后趁热喝下，给自己发发汗，症状很快会得到缓解。
作为世界三大高香红茶之一，早在上世纪初，祁红就已风靡世界茶坛。“在2005年，祁门茶厂曾是国内最大的茶厂，墙内开花墙外香，让祁红在世界上得到了声誉。”祁红制作技艺非遗传承人姜红谈到祁红未来发展时说，不能只抱金饭碗，要走创新之路，科技助力茶产业发展。
自古以来，生姜就是我国劳动人民药食两用之佳品。中医认为，生姜能发汗解表，温中止呕，解半夏、南星、鱼蟹之毒等。在古书上，关于生姜的功效有很多记载，比如《食物本草》云：“孙真人云，姜为呕家圣药。盖辛以散之，呕乃气逆不散，此药行阳而散气也。俗言上床萝卜下床姜，姜能开胃，萝卜消食也。
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，“冬有生姜，不怕风霜”“晨吃三片姜，赛过人参汤”，“一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”• ⋯这些是民间流传的关于生姜的俗语或民谣。没错，说的就是家家户户厨房里烹制菜肴必备的调味品—生姜。
