进入3月中下旬，苏州吴中区4.4万亩洞庭山碧螺春茶迎来上市期，接下来的一个月，可谓是茶客们囤“粮”的最佳时机。但是对于很多爱喝茶的消费者来说，茶行业的水太深，像洞庭山碧螺春茶这种等级高一些的茶叶售价从几百到几千甚至上万。如果是货真价实还可以接受，如果溢价过高总觉得心有不甘。
3月8日，2024年苏州市洞庭山碧螺春茶新闻发布会在苏州吴中区举行。记者从会上获悉，今年苏州吴中区4.4万亩洞庭山碧螺春茶将于3月15日正式开采，价格稳中有升。江苏省首个茶叶立法《苏州市洞庭山碧螺春茶保护条例》将于9月1日起施行。
4月11日，青岛市崂山区北宅街道东乌衣巷社区飘荡着淡淡茶香，杨希中的炒茶作坊又开始炒制春茶了。新采摘的茶叶晾一会就可以进行杀青了，杀青就是用高温把鲜茶叶中的水分散发掉，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，最大化保持叶绿素，使茶叶变软，便于成形。
新茶开采老茶客念了一年的这一口终于来了随着入春后气温上升虞山碧螺春进入开采加工季清晨六点山林间的茶园已经开始忙碌了采摘工人们双手上下翻飞快速瞄准优质的芽叶用食指和拇指轻夹嫩芽疾速提离将这吸收日月精华的一抹绿意纳入篓中唤醒春天，一杯春茶始明前碧螺春素有“软黄金”之称之所以金贵是因为
当下，正值碧螺春新茶上市，“不时不食”的苏州人不满足于泡一杯碧螺春茶，还将目光转到了奶茶、甜品和春宴上，一阵“碧螺春风”在苏城刮得正盛。近日，记者走访了苏城老字号茶厂、酒店和农发公司，了解他们对碧螺春美食的跨界创新，探寻消费市场上弥漫着的“碧螺春香气”。
“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉”。又是一年春茶季，消费者购买洞庭山碧螺春茶的需求持续走高，但价格虚高、以次充好、旧茶翻新、货不对板等乱象也“劝退”很多人。在某社交平台上一条绿茶科普的视频下方，很多消费者表示茶行业水太深，甚至表示普通消费者想买好茶只能碰运气。
摄于三万昌又是一年新茶季，对于喜好尝新的苏州人来说，春日里的一杯碧螺春新茶便是对整个春天的赞美。苏州人用茶作载体，把春天融化进养育他们的水里，感受春的甘甜。而在苏州“吃茶”，最佳地点之一就是三万昌。苏州人早有“吃茶三万昌”的口头禅，可见三万昌在古城可是响当当的老字号。
随着春茶大批上市，不少消费者开始采买春茶，但市场上“又贵又假”的乱象让人望而却步。另一方面，也有部分平台的春茶早早被人“抢空”。当前，来自最核心产区洞庭山的碧螺春刚刚上市不久，有线下的店家不但没有现货，还喊出了一斤要2万元的高价。
烟花三月下扬州，亦可下苏州。此三月系旧历，恰值谷雨节气，天气和暖，遥望太湖生烟霭，东山苍翠满坡，真是好景色。水渺渺澄碧，山青青盎然。此刻，东山脚下的茶园里，茶树以绿的营阵展开，明前茶采罢，采茶歌依然不绝于耳：采春茶，冒春雨。戴笠持筐走山女。采茶忙，焙茶忙。山泉到厨声淙淙。
春来回暖，每年到此时，不少茶客就会惦记春季新茶的那抹清香。眼下第一批明前茶已经陆续摆上了柜台，正是品尝新茶的好时节。记者日前走访青浦城区多家茶叶店了解到，浙江、安徽等地的新茶已集中上市，商家已打出了新茶上市的标识，早春龙井、碧螺春被摆在了显眼位置。
