鲍鱼这种珍贵的食材用来炖汤，最能体现它的营养价值，一道鲍鱼排骨汤做法简单，时间不长，却能炖出一锅的营养，比起一般的洋参汤口感好，虽然不及它的营养价值高，但是因为鲍鱼的加入，也使得鲍鱼排骨汤上了几个档次，营养也提高了一个等级。
今日靓汤明日为廿四节气的“清明”，南方气候已十分和暖了，又是清明踏青时，今天又适逢周六为踏青行青的好时机，今日靓汤宜鲜鲍鱼淮杞猪骨汤，它鲜美清润可口，能助阳滋阴、补髓健骨，为男女老少皆宜。材料：鲜鲍鱼2个、淮山25克、杞子50克、猪骨400克、陈皮1/3个、生姜3片。
