螺蛳一年四季都有，唯明前螺肉最为肥壮鲜嫩，此时的螺蛳仍躺在壳里处于冬眠状态，积攒了一腔丰腴肉质，口感正值巅峰。以前到清明前后，奉贤农村的村民就会下河塘摸螺蛳吃，酱、醉、糟、炒样样皆可，而田螺塞肉就是他们必吃的一道乡村佳肴。
财神爷年夜饭会吃些啥？这道看似无解的题对“江南第一水乡”江苏昆山周庄的民众来说却是道送分题船娘划着船在河道中行驶。 中新社记者 泱波 摄他们会拉着你去财神居看一看“摇钱树”走一走“财道”摸一摸“财牛”周庄古礼纳福接财神。
中新社苏州1月23日电 题：旧时“财神”堂中宴 传入寻常百姓家中新社记者 钟升农历腊月廿四，是中国南方小年。在“江南第一水乡”江苏昆山周庄，可以感受到浓浓的年味。一桌“万三家宴”被摆上餐桌，众人在觥筹交错间，向“富财神”沈万三求取一年的好运势。
汪曾祺先生在《故乡的食物》一文中说道：“我们家乡清明吃螺蛳，谓可以明目。用五香煮熟螺蛳，分给孩子，一人半碗，由他们自己用竹签挑着吃。”螺蛳这物什，一年四季皆有，唯明前螺肉最为肥壮鲜嫩，此时的螺蛳仍躺在壳里处于冬眠状态，积攒了一腔丰腴肉质，口感正值巅峰。
美食简史江苏民间流传着“三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美”的俗语。入秋后，田螺肉质肥美，是我国南方餐桌上的常见美食，富含蛋白质、维生素和多种微量元素。中国传统医学认为，田螺肉有清热解毒功效。在水网密布的江苏，田螺塞肉等是人们待客宴请的“硬菜”。
暮秋时节，我去青浦朱家角安麓酒店参加了“秋食记”分享会，这个活动已经办了五年。今年，主办方特地取了个名字“五吾”——爱青浦人、青浦物、青浦景、青浦味、青浦游。大概是这么个意思，反正都是好意头。我对青浦的风物是不陌生的，早在半个世纪前，姐姐中学毕业后被分配到青浦造船厂工作。
春生百味嫩又鲜，时下的大自然满目青绿，奉献的是最出色的食材。那么，春菜怎么烧，谁烧更拿手？日前，宜山菜场举行了“掌勺春滋味”的春菜烹饪比赛，五位市民选手精彩表演了各自拿手的春菜烧制。现场直播吸引了众多市民观看，了解了更多有关春菜的营养和烹饪方法。
