中华赣菜 赣菜历史悠久，源远流长是华夏饮食文化中的一朵奇葩据考证，历史上有关赣菜记载最早见于《汉书》和《后汉书》在《豫章记》中有这样的描述（豫章郡）“饭稻羹鱼”（东汉后）“嘉蔬精稻”“擅味八方”走进井冈山江南自古以来就是鱼米之乡富饶的土地上孕育了悠久的种植文明糯米就是其中之一勤劳
流行于我国南方各个地区的民族小吃——糍粑，主要是以糯米和土豆为原材料制作而成，做好的糍粑不仅香软可口，而且还有着非常独特的传统意义，不是期盼着家庭平安，就是象征着丰收和团圆，甚至很多地方都有传统习俗，规定在每一年的某一天制作糍粑，象征着这一年都红红火火，非常顺利。
