做法步骤1、准备粘米粉100克、面粉20克、红糖70克、酵母2克、水240克。2、插播一张美丽红糖特写图，它特别香甜，若抛开热量的担心，空口都想吃一块。3、水烧开，加红糖，化开成无渣状的红糖水。待水温降到30多度（不烫手），加酵母进去充分融合。
主料东北大米150克 辅料红糖适量红糖米糕的做法步骤1. 将东北米浸泡过夜后，清洗几遍，沥干（我放置了1小时左右）。2. 倒入干磨机里，搅打。第一次肯定不会完全打碎，没关系，倒出来过筛一遍，将余下略粗的颗粒集中起来，放回干磨机，继续搅打。
在这个家中，无论是美味的菜肴还是可口的甜品，外婆都能一一拿捏，虽然美味都很简单，但却滋味不俗，尤其是对于接下来要分享的红糖米糕，它不仅制作手法简单，而且完全可以成为代餐主食，如果你还有点创造思维，这款美味的营养将会更上一层楼，感兴趣的朋友快来看看吧。
先准备100克红糖倒入盆中，再加入280克刚烧开的水，给它融化，好多人都说做出来的红糖发糕颜色不好看，那你就在里面加入十克的老抽试一试，这样保准能让它颜色更漂亮，全部搅匀以后放着晾凉备用，最后凉到水不烫手的时候在里面加入五克耐高糖酵母搅拌均匀。
导语:这碗米糕，坚持每月吃几次，气血两补脸色好，50岁都不显老在过去的农户人家，有一种流行多年的传统经典美食——红糖糯米糕，它以口感香甜软糯而著称，同时补气、养血的功效一样都不落下，滋补的效果相当的明显，尤其适合女人吃，特别是月经期间吃最好，不仅做法简单，而且取材方便，深受爱吃甜味的喜欢，在早年宴席中还会时常出现它。
湖北的饮食跟当地的气候有着很大的关系，他们的主食是以大米和小麦为主，因为当地盛产这些食材，价格比较便宜，所以当地的小吃和美食有很多都是用大米和小麦制成的，就像今天要给大家说的这家小店，他们家主要做的是米糕。
前几天孩子同学妈妈微信找我，说自己在家做大米发糕不好吃，口感很粗糙，问题是发糕明明做的很成功，完全按照配方来的，一点儿都不敢马虎，发酵的很好，蒸出来也是很松软，但就是口感不是太好，跟外面卖的差太多，家里人都不怎么喜欢吃，这是什么问题?
