二锅头，作为最贴近平民百姓的白酒，虽然廉价，但是其畅销程度丝毫不输国内名牌酒“茅五剑”。而提到二锅头，那么最为人熟知的就是红星和牛栏山，它俩可谓是二锅头界的两大“巨头”，在大街小巷的餐桌上，随处可见它们的身影。
二锅头，是我国很有代表性的一款白酒，起源于北京，相传清朝中期，京师烧酒坊，为了提高酒质，特意进行了工艺改革，由于第一锅“酒头”和第三锅的“锅尾”中含有较杂的物质，口感不好，而被取出，将第二锅口感最为醇厚的酒进行勾调装瓶，这便是二锅头的由来。
众所周知，牛栏山是公认的酒精酒，同时也是全国销量最高的光瓶酒，年销售超过10亿瓶。那时候还不清楚哪些是酒精酒，哪些是粮食酒，第一眼看到牛栏山陈酿，莫名有种复古老北京的味道，出于猎奇心理，当然主要还是价格因素，选择了牛栏山陈酿。
说起大家心目中的“最佳口粮酒”，想必会有很多人会提名北京的“二锅头”，不错的品质和十分便宜的价格，使得它一度成为“国民白酒”。不信大家可以观察一下，身二锅头的普及程度非常广，不管是超市的货架上，还是夜市街边的餐桌上，都会常见二锅头的身影，毕竟好喝又实惠，喝着无负担，谁能不爱呢？
二锅头不知道是多少人儿时的回忆，犹记得小时候，人们只要一说起白酒，二锅头都是所有人耳熟能详的一款白酒，它遍布于大街小巷，走进了千家万户，“正宗二锅头，地道北京味”这句经典的广告语，更是在人们耳边不断徘徊。
要说现在市场上最受欢迎的白酒，除了茅台以及五粮液外，还有一些其他品牌也备受推崇。就拿口粮酒来说，因为价格较低，基本每个人都能消费得起，所以也是很受欢迎的，而其中有一款始终备受争议，那就是家喻户晓的牛栏山。
“一杯牛栏山，经典永流传”，作为口粮酒界的销量老大，别看牛栏山一瓶不过15元以内，人家年销数量超100亿，可是能绕地球5、6圈了！当然，有朋友就不理解了，牛栏山不是业内有名的勾兑大户、酒精酒大厂吗？为什么销量还能如此“拔尖”，居然比茅台还火热？
二锅头，在我国的白酒市场中一直都是销量和口碑并重的存在，随便一家超市，货架上都有二锅头。而在我国，最出名的二锅头基本上就是红星和牛栏山了，那么，这两个二锅头哪个更正宗呢？有人表示，红星正宗，因为红星出生时间早；有人则表示牛栏山正宗，因为牛栏山知名度广。
牛栏山是一款老少爷们都比较喜欢的白酒，可口的味道，合适的价格，很是中意，随着需求人的增加，慢慢的大家对他的了解，也是越来越多，好多人将这款酒称为扛把子，但是你知道吗，其实市面上的牛栏山是有两种的，一种是我们比较常见的白色瓶子的还有一个就是不太多见的，绿色瓶子，这两款酒虽然在超市的
如今的年轻人喜欢各种创新的喝酒方法，从最早的雪碧兑红酒，到雪碧兑白酒，然后衍生出红牛兑小角楼，现在很多人都喜欢用二锅头酒搭配红牛一起喝，一来可以掩盖二锅头酒的刺鼻气味，二来味道会变得甘甜，就像在喝一种高度数的饮料一样。
