中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 蒋肖斌）烙饼卷起腐乳鸡蛋，蜜豆拌上老酸奶……一口下去，末伏的最后一丝暑热似乎也渐渐消散。8月14日是今年末伏的第一天，在北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐中心，社区居民、快递小哥、社工齐聚一堂，品尝创新制作的王致和腐乳摊鸡蛋。活动现场。
来源：【中国食品报融媒体】烙饼卷起腐乳鸡蛋，蜜豆拌上老酸奶……8月14日是今年末伏的第一天，暑热开始渐渐消散，在北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐中心，社区居民、快递小哥、社工齐聚一堂，品尝创新制作的王致和腐乳摊鸡蛋，用这种新鲜吃法，迎接凉爽秋天到来。
来源：人民网 人民网北京8月14日电（记者尹星云）今天是三伏天中末伏的第一天，俗话说头伏的饺子、二伏的面、三伏的烙饼摊鸡蛋，在北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐中心，社区居民、快递小哥、社工齐聚一堂，品尝京城老字号王致和的腐乳烙饼摊鸡蛋。厨师现场为社区居民摊鸡蛋。
豆腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。只不过制作腐乳的时候需要经过自然发酵，接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种。 豆腐乳具有开胃消食的功效，尤其适合下白粥、或当作调味品用。如腐乳蒸腊肉、腐乳蒸鸡蛋、腐乳炖鲤鱼、腐乳炖豆腐、腐乳糟大肠等。
小时候对于豆腐乳的印象，是妈妈赶集的时候买回一个坛子，而坛子里面装满了红色的豆腐乳。后来在北京学习的时候，早餐中也曾经出现过豆腐乳。那个时候，吃豆腐乳的人比较多，也是学生们的下饭神器。只不过不知道从什么时候开始，豆腐乳在大众的眼中好像也有了一些变化。
来源：【人民日报健康客户端】烙饼卷起腐乳鸡蛋，蜜豆拌上老酸奶……8月14日是今年末伏的第一天，由北京王致和食品公司主办的“三伏送‘福’活动”在北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐中心举行，社区居民、快递小哥、社工齐聚一堂，在活动现场品尝王致和腐乳美食。
8月14日是三伏中的末伏天，代表着夏季结束秋季开始。末伏也被称为“秋老虎”，天气炎热，仍要防暑降温。饮食上，人们在这个季节热衷“贴秋膘”来滋补身体。北方一些地区讲究在末伏天吃烙饼摊鸡蛋，南方部分地区则流行吃“金银蹄”和南瓜。北方：三伏烙饼摊鸡蛋“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。
烙饼卷起腐乳鸡蛋，蜜豆拌上老酸奶……一口下去，末伏的最后一丝暑热也开始渐渐消散。8月14日是今年末伏的第一天，在北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐中心，社区居民、快递小哥、社工齐聚一堂，品尝创新制作的王致和腐乳摊鸡蛋，用这种新鲜吃法，庆祝酷暑即将过去，迎接凉爽秋天到来。
