柴米油盐酱醋茶中国人的开门七件事，酱就占据了其中重要的一席。在中华文明的悠久历史文化长河中，酱也给人们留下了味觉上和视觉上的非常精妙绝伦的体验。（一）酱的历史 中国是酱的创始国，说来已有数千年的历史了。
自打宋朝起，就有说法：开门七件事儿，柴米油盐酱醋茶。似乎酱很重要，但事实上，酱在以往，比我们想象中的更重要，它过去，确实很红很红。现如今说到酱，我们能联想到的，就太丰富了，从黄酱大酱甜面酱，到麻酱果酱鱼子酱，无论荤素，只要是黏糊糊的一坨，且能调味，都可以称作酱。
“酱”字有古文、籀文和金文，但未必就是近代的豆面所做的酱，因为用肉或菜搞细搞烂的东西，古时也叫做酱。在汉朝无疑地已有我们今天的那种酱了。酱油的应用，应该也很早，但确实文献现在还缺少，然而至晚在南北朝，该已用酱油了。酱是我们日常生活开门七件事之一，是我国人民日常生活上差不多每天都不
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：古话说：“柴米油盐酱醋茶”。这7样是老百姓家庭中的必需品，平时大家关注的也比较多。油盐我们就不过多赘述了，今日说说酱。在《说文》中记载：“酱，醢也。
酱香酒名字的由来起源于1965年，为了使酒的质量更加稳定，全国白酒行业专家齐聚。酱香酒的前世据司马迁的《史记》记载，在西汉武帝建元六年，汉武帝刘彻，派遣使臣唐蒙出使南越，品尝到鰼国出产的枸酱酒，“觉其绝美”，特意取得枸酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”。
北京饱妹，旧书店捡破烂儿小能手，那天又拎回了一本奇书。这本脏兮兮的砖头在编辑部转了一圈后，整个屋都陷入了黑人问号脸和哈哈哈哈哈。书名特别简单，且精准：《北京土语辞典》。是的，这本书里的北京土话，就是特！别！的！土！随便一翻，饱弟饱妹们就对北京人的吐槽天赋有了全新的认识。
“汲”字怎么读？根据《现代汉语词典》，“汲”字有一种读音：jí“汲”字的含义水部，左右结构。动词，从下往上打水。姓氏。【汲取】吸取。【汲引】引水，比喻举荐提拔。汲，引水于井也“汲”字的字形由“水”和“及”两个部分组成。
厨师的祖师爷——詹王腌制的雪里蕻腌萝卜蟹酱海南儋州的日晒制盐点北魏末年的《齐民要术》中记载了当时已有甜味酱菜、酱油渍菜、豉油渍菜和咸鸭蛋。文、图：广州日报记者 卜松竹昨天（9月25日），也就是农历八月十三，是旧时厨师们聚会祭祀“詹王”的日子。
