黄腊丁，又名昂刺鱼，野钓人的最爱，一般4-10月为钓获旺季。这鱼肉质细嫩，味道鲜美，少刺多脂，属于高蛋白低脂肪的佳品。今日菜名：黄蜡丁烧豆腐材料：黄蜡丁、豆腐、生姜、油、生抽、老抽、醋、糖、葱花、红椒、黄酒；烹饪步骤：1. 将黄蜡丁杀好洗净沥干，准备好鲜豆腐一盒；2.
很多钓友都喜欢钓鲤鱼，却不喜欢吃鲤鱼，觉得鲤鱼口感不好，还带有土腥味，今天小当家就要让你从此爱上鲤鱼。今日菜名：脆皮鲤鱼材料：鲤鱼、鸡蛋、淀粉、姜、葱、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、糖、醋、味精、食用油、番茄酱。烹饪步骤：1.
简介鲤鱼蛋白质含量特别高，十分美味。经常食用鲤鱼可以长寿，鲤鱼的脂肪不多，而且能防止冠心病，动脉硬化等疾病。其肉中含有大量钙，磷，及其他很多种类的维生素。珍珠鲤鱼是粤菜，以前去广东吃过几回，今天家里来了客人，准备自己动手试一试，也给广大钓友做个参考。
简介第一次用鲢鱼做水煮鱼，水煮鱼是我非常爱吃的一道佳肴，吃腻了草鱼、黑鱼、鲶鱼，今天我去市场买了一条大白鲢做一道美味的水煮鲢鱼给家人常常，做法很简单，跟普通的水煮鱼一样，需要注意的一点鲢鱼刺不少，片鱼片时尽量片的薄一些。下面就来看看我的做法吧。
夏天湖里、河里的各种小鱼特别多，尤其是小白条，去钓鱼的人每次都能钓得盆满钵满，满载而归。炸小鱼还有不少人刚炸出来是酥脆的，放上一段时间就变软了，而且还会腥，口感特别差，几乎没有食用价值，这一般都是裹了淀粉或者面粉炸的，其实炸鱼完全不用这么复杂，教你一个好吃的做法。
鱼肉一直是我从小到大的最爱，尤其是我老爸做的侉炖鱼，那味道比饭店大厨做的还要正宗。经他之手炖出来的鱼美味可口、入味十足，而且丝毫没有腥味。老爸是个喜爱钓鱼、擅长做鱼却不怎么爱吃鱼肉的人。每次外出钓鱼，他总会把大大小小的鱼收获给我送来，而且每次都是先把鱼做好再回家。
