原料：仔鸡1只约重1000克，自制泡菜250克。调料：辣椒粉20克，味精10克，蒜头10克，白糖25克，黄酒20克，色拉油1000克（实耗100克），红油25克，吉士粉20克，淀粉50克，葱20克，姜20克，盐5克，高汤100克，生蛋黄1个。
西藏美食之石锅鸡！鲁朗镇位于川藏318国道然乌地区到八一地区中间，当地盛产手掌参和由当地含特殊矿物元素石材制作的石锅。以手掌参和土鸡为原料，经这种石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特，汤味有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。
墨脱石锅墨脱石锅产于西藏墨脱县旁辛乡，用世界第十五高峰，海拔7782米的南迦巴瓦峰悬崖上的“皂石”制成，用原始的刀具雕凿成锅。墨脱石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等特点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。石锅使用年限越久食物味道越醇厚，使用价值越高。
导语：去西藏不能错过高原水乡林芝，去林芝不能错过这里融贯川粤精华，特点丰富、原料考究的传统美食。经过这个让人食色大悦的“小天府”，请一定在八一镇稍作停留，感受一下于1999年创自重庆人何代云的西藏名菜“鲁朗石锅鸡”，为的，不仅仅是风味，更是风土。
石锅鱼也叫金福鱼，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。石锅的好处，在于是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成，经过煮制。会产生对人体有益的钙、锌等矿物质。
