调助料：葱段100克 泡子姜片50克 子弹头泡椒100克 独蒜100克 泡青菜梗50克 火锅底料全部 胡椒粉2克 精盐10克 料酒100克 醪糟汁30克 香菜段5克 鸡精5克 味精3克 猪骨鲜汤1000克 火锅油800克火锅底料：郫县豆瓣150克辅助调味料：干辣椒节100克 干花
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道“鱼肉火锅”的家庭做法，也就相当于火锅鱼，川渝一带很常见这道菜肴，其实做法以鱼肉为汤底，再加上调味制作而成，相比老式传统火锅鱼肉火锅口感更丰富，吃过鱼肉之后还能涮老式火锅能涮的食材，味道更加美味，下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下~
今天去得这家店子叫渔乐火锅，店子的位置在城南，如果在雨花区的童鞋那就离得近了。店子就在马路边上，很好早，旁边还有个湘西部落，很打眼。进了门上了二楼，左边是湘西部落，右边才是渔乐火锅，左边右边都可以选择，一进门就看到很多的配料，貌似是6元一位吧，记不太清了。
梭边鱼的由来上世纪三十年代，在自贡的蹼溪河畔。有一周氏老妈妈傍河而居，以家传腌菜配以各种天然香料烹制河鱼，其红味，汤色红亮，香辣可口，白汤，汤色润滑，鲜美回肠。而所烹之鱼浑圆黝黑，无鳞无甲，一根独刺，肉质细嫩，鲜美。
10月寒露后，天气是一天天的转凉，天气一冷就想吃点暖和的东西，正好家里还有老爸前几天去河边钓的鱼，一条草鱼和一条鲤鱼个头比较大，还有一条小小的鲫鱼，平时都是两老人家在家里，做了也吃不完，老爸一般都会把鱼钓回来后，清理干净速冻在了冰箱里，趁着昨晚我和姐都回了家，老爸把鱼拿出来，将就
周末到了，向喜欢吃鱼的朋友们，推荐一款有滋有味的鱼火锅。新辣道鱼火锅餐厅，以温泉水养殖的梭边鱼作为主打，网搜了解到，梭边鱼原产自四川金沙江，属于野生人工驯化鱼种，用石砌鱼池和温泉水科学养殖梭边鱼，喂养的饲料不含任何添加剂，保证了鱼肉口感上，细腻润滑，鲜美刺少。
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主。配以豆腐及调味料制作而成。经常和朋友在饭馆吃到，香辣俱全，味道实在太棒了。下面是一些材料，做法简单。火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主。配以豆腐及调味料制作而成。经常和朋友在饭馆吃到，香辣俱全，味道实在太棒了。
新辣道是很有名的一家鱼火锅店，北京有多家的分店。和朋友在三里屯溜达，刚好看到这边新开了一家店，而且新店开业优惠幅度还挺大的，毫不犹豫的把晚餐定在了这里。新辣道最有名的就是梭边鱼火锅了，据说梭边鱼是在温泉水里长大的，鱼肉细腻，吃着香气浓郁，味道鲜美，鱼皮下面有脂肪层，吃着非常香。
【一、涮锅】1、吧哺吧哺▶推荐理由：吧哺吧哺以经营涮涮锅为特色，从口味、菜品到价格，均为顾客考虑，致力于提供味美价廉、超值享受的中式快餐。人均：42元地址：和平大道819号奥山世纪广场4楼2、嘿嘿牛涮锅▶推荐理由：环境真不错，窗明几净，而且非常卫生。
