“秋风起，鱼儿肥”，又到了一年之中落叶缤纷的时节，随着天气的转冷，海水的温度也开始一路走低，这个时候正是各种海鱼活跃觅食，开始积蓄体能准备过冬的时候，每年的这个时候也是渔民趁着上冻前出海捕捞作业的旺季。
梭鱼属于生活在咸淡水交汇处的海鱼，它生活在水面上层，靠滤食水面上层的食物为生，因此梭鱼属于腥味比较重的一种的海鱼。这个时节是食用它的最佳时节，过了这段时间以后，梭鱼的鱼肉会变腥，吃起来也就没有什么意思了。
