做法步骤1、买回来的新鲜白蘑菇；别看一小篮子那么多啊，做完后好少的~ 2、蘑菇洗净晾干或擦干，切厚片；一个蘑菇我就只切了4片；3、锅中加点油烧热，放入蘑菇中火慢煎；油不用很多~~4、煎至两面金黄水分干时，洒点儿料酒；5、 洒上适量盐、再磨入黑椒碎；6、 翻炒几下均匀，撒上香菜碎，
俗话说，“菇类常相伴，赛过活神仙”，菌菇营养丰富，是我们餐桌上必不可少的食物。菌菇家族种类繁多，各有各的优势。而在现下这个季节，最适合吃的当属最家常的平菇，和其他菇相比，平菇更物美价廉，性味也比较平和，还自带“天然抗生素”。
清煎蘑菇分类：煎 作者：阿梓野食 创建时间：2013-03-19 22:23:01 描述：春天吃菇类也很好~虽然以现在的种植技术，任何季节都可以吃到菇，可它们的味道却越来越淡。现在的我，比任何时候都怀念儿时吃的各种菌菇，自然生长而有着每一类独特的味道。
平菇是很多家庭餐桌上常见的菜肴，滋味鲜美，做法简单，一般人群均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。平菇还能增强免疫力、调理疾病、舒筋活血、延年益寿、促进大脑发育。
