在玉溪市大石板村青葱翠郁的竹林里，生长着春天特有的美味——春笋。今年，玉溪雨水充足，吸饱水分的春笋们个个长得肥肥的，惹人喜爱。春节一过，雨水下地后，竹笋便破土而出，大石板的春笋季就此开始，将一直持续到5月上旬。
最美人间四月天，人间至鲜是春笋。春雨过后，韶关仁化长江镇万亩竹山笼罩在烟云中，竹林深处的春笋像是被唤醒的精灵，努力冲破土壤的束缚，向着阳光节节攀升。谷雨前的春笋最是鲜美，上竹山挖春笋吃笋宴成为了当地人春天的打开方式。
韶光开令序，淑气动芳年。春日里的一切，都令人不忍辜负。春起，万物生。伴随春光一起苏醒的舌尖味蕾，也在叫嚣着对于春天的期待。此时的闽清，这个山乡遍布绿竹的小县城，开始用竹笋，唤醒春天的味道。春风一唤，毛竹林下，蛰伏了一个冬季的笋，成了春日里不可错过的美食。
为更好推进党群服务中心功能化建设，策划开展更多有特色、有温度、群众喜闻乐见的党群服务活动，让党群服务中心真正成为群众喜欢来、愿意去、经常来的温馨家园，平远县差干镇新岭村党群服务中心开展了“Hey！一起‘趣’新岭挖春笋，尝尽春天的鲜！
长沙晚报掌上长沙12月28日讯（全媒体记者 贺文兵 通讯员 张宋娇）挖冬笋咯……冬笋炒腊肉，一道过年好菜，特别下饭。在浏阳大围山深处，这种鲜味，正在生长。吃了几十年冬笋的当地村民陈新民知道，挖冬笋的好时节到了。 今天早上7点，阳光泼墨般撒向一片竹林。有风吹过，一片“沙沙”作响。
眼下，贵州省赤水市竹笋进入采收季，当地农民抢抓时节采挖、搬运、加工竹笋供应市场。10月8日，在贵州省赤水市宝源乡联华村，农民采挖竹笋。 新华社发（王长育 摄）10月8日，在贵州省赤水市宝源乡联华村，农民筛选新鲜竹笋。
中新网安徽新闻3月16日电(通讯员 江大俊 洪宛柔)“无竹令人俗，无肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。”在春天的食谱中，有一种来自竹林间的极品美味，那便是春笋。虽然竹笋四季皆有，但以冬春二季最为鲜嫩。三月的春笋，更是因肉质脆嫩，味道鲜美，被称为春季菜王。
