，排骨是个技能满点的角色，别说我，光是那香喷喷的糖醋排骨，就让人垂涎欲滴，可是，要想做出好吃的排骨，光有好食材可不够，关键一步就是焯水，而焯水呢，又分冷水下锅和开水下锅，很多朋友就迷糊了，这俩方法哪个更好呢?
导读你是否也曾为煮不出鲜嫩多汁的排骨而苦恼？是不是总觉得焯水后排骨依旧腥味十足，口感柴硬？别急，今天我们来聊聊，关于排骨的那些事儿。其实，很多看似简单的步骤，藏着许多不为人知的技巧。正确的烹饪方法，能将平凡的食材，变成舌尖上的美味佳肴。先说说焯水。
焯水，一道做饭时的常见工序，但你真的会焯水吗？哪些食材需要焯水，需要冷水还是热水？焯水，做对了健康又保命，做错了营养和口感都会大打折扣。这篇文章，我们就来盘点下需要焯水的食材以及如何正确焯水。哪些食材需要焯水？1.
