本文系《粤厨宝典》丛书作者潘英俊先生原创作品，旨在饮食文化及烹饪技术研究正文：“罗勒”别名很多，如“兰香”“香草”“臭草”“鸭香”“矮糠”“薰草”“燕草”“蕙草”“香菜”“鱼香”“荆芥”“茹香”“紫苏”“金不换”“野金砂”“七层塔”“九层塔”“九重塔”“千层塔”“甜罗勒”“翳子草
参考消息网6月7日报道据日本《每日新闻》5月8日报道，“比起味道难吃的太空食品，我更想吃自己种的红芜菁。”这是日本第一位宇航员、后转行当农民的秋山丰宽说的话。原以为在太空中不能吃到蔬菜，但在秋山首次进入太空33年后的今天，情况似乎已非如此。
春天，种一盆罗勒，发芽快长势快，能吃能观赏能开花，让阳台更高级。很多喜欢花草绿植的朋友，在春天的时候，一定在家里，种下了很多自己喜爱的花草绿植，也有很多花友，一定种了满天星，玫瑰花，月季，芍药，绣球花，矮牵牛，玛格丽特，朱顶红，这些漂亮又鲜艳的花儿，其实如果养了很多鲜艳的花草植物，也可以考虑养一些有香味，而且可以食用的植物，比如说罗勒就不错。
导语:酷似薄荷，民间俗称“金不换”，配海鲜是一绝，食物立即有“灵魂”多吃海鲜好处多，但是很多人却不喜欢吃，因为海鲜都是海产品，大部分海鲜都有一种腥味，很多人吃不惯这种味道，就好像有“水果之王”之称的榴莲一样，有人闻着臭，有人却闻着香。
在岭南地区，经常见到一种花序重叠如塔状的植物，我们称之为九层塔，又名罗勒，具有悠久的药用食用历史，是常用的药食两用中药。因为它可提神、美容，还有制作精油和香囊之用，真乃千金不换之物，所以亦被称为“金不换”。
