君之2016-01-29超美味的椒盐烧饼~外酥内软，层次分明。做一些椒盐烧饼，当主食，当早餐。还可以掰开来夹上煎蛋、牛肉或者蔬菜。今天这些烧饼，我做的很迷你，吃完一个意犹未尽。当然你也可以做大一些的，方法是一样一样的。
烧饼是北方地区非常受欢迎的面食之一，我从小就喜欢吃椒盐烧饼，外皮酥到掉渣，里面喧软蓬松，一口下去咸香四溢。烧饼本身就咸咸的，不加配菜就非常好吃。椒盐烧饼的做法是非常简单的，不需要烤箱，只需要一个平底锅就可以。今天，就让老师傅教大家做这个好吃的椒盐烧饼，赶快来学习一下吧！
做法步骤1、面粉加酵母，碱面，1茶匙盐拌匀，再加入温水拌成絮状。2、揉成光滑的面团。3、用保鲜膜盖上，放温暖处发酵。4、发酵至两倍大。5、取出排气，分成大小均匀的小剂子。6、准备椒盐、食用油、芝麻。7、取一个小剂子，擀成长形。8、刷上食用油，撒上椒盐。9、然后由上至下卷起。
做法步骤1、将面、酵母混合。2、用30度的温水逐步加入面粉中和面，和成光滑的面团。3、和成光滑的面团。4、醒发40分钟，用手指按面团，面团的洞不回缩就可以了。5、炒锅小火焙干花椒，用木铲不断翻炒，花椒颜色变深即关火。6、用擀面杖把花椒擀碎，调入适量盐，就是花椒盐了。
做法步骤1、南瓜切块，表面盖保鲜膜，微波10分钟。2、取出南瓜，稍凉去皮，碾成泥3、面包机里面加南瓜泥4、加面粉，白糖和泡打粉5、温水（和体温相同的温度）加1克酵母，启动面包机，和成比饺子面要软的面团。
之前做饼的时候，从来都没有做过发面的，因为不知道酵母应该加多少，所以一直也没有尝试过。这不，最近想吃椒盐烧饼了，正好家里也还有酵母，就试着来做一次吧。没有计量的称，就大体的进行了制作，没想到面还真的发起来了。然后做成的椒盐烧饼，外层酥脆，中间松软，真的很好吃。
