以前常听大人说，如果感冒了，有鼻子不透气的症状，来一口“芥末”就能通开。基本原理就是——利用芥末的“辛辣”，来打通堵塞的鼻孔，几乎每个地区都有这种说法，当然了，也仅属于“民间偏方”一类，不可太当真。但同时也说明了，这种小到凉拌白菜，大到日式料理的调味料，普及程度还是非常广泛的。
老于住在的青岛，这里四季分明，气候宜人，特别是海鲜的品种十分的丰富。记得老于在摄制组工作时，有些演员拍“哭戏”，情绪不到位，要么是使用“催泪棒”，要么就是含一口芥末，保准哭得痛哭流涕，面部细微表情的动作，那叫一个到位啊!
现在已经到了炎热的夏季，凉菜开始登场了。凉拌黄瓜，蒜泥莴苣，凉拌花生米，一道道经典凉菜，都是那么的诱人。夏天做凉菜，有一样调味品可以说是必不可少，那就是芥末。说到芥末，你可能立刻要流鼻涕抹眼泪的感觉。不错，这就是吃芥末真实的场景。
虽然芥末不是生活中必须的调味剂，但是说起芥末，相信很多人都不陌生，尤其是喜欢吃刺身或者寿司的朋友，鲜美的食材沾上一点点绿色的酱，吃到嘴里直接上头，呛得眼泪不由自主地往外冒，甚至在很多综艺中，把吃芥末作为一种惩罚。
死党们扎饭局，彼此间是可以省去很多顾忌的，怎么舒服怎么来——无须回家换衣服就可以直接去的，彻底放松的，不装逼的，任意喝大的，骂人的，一言不发的，随便呕吐的，整晚刷屏的，等等等等。当然也包括点一些有损吃相和美貌的菜。譬如“梨花带雨”。
四川在线消息（欧欢 四川日报记者 任鸿 整理）遂宁城内有一种名小吃流传了四五百年，经久不衰，当地人根据品尝后的味觉感受，用四川话给它取了个“老土”的名字——“冲”。1990年，遂宁一个文化人品尝该小吃后，又给它取了个文绉绉的名字——伤心芥末，让该小吃再度名声大噪。
