馒头是我国北方经常吃的主食，吃过鲁菜的人都知道，馆子里一般都有一道特别有名的主食那就是烤馒头，它其实就是将馒头蒸熟晾凉后，入烤箱高火烤上颜色，出品外焦而内软，嚼有甜香味，非常好吃。但是这个一定要用老肥发面做出的馒头才好吃。
