红鲟，或许是福州特有的叫法，第一次在某宝遇见，还以为是自己的孤陋寡闻，经店主的一阵旺旺扫盲才明白，这红鲟便是海鲜酒楼常见的青蟹，我却因迷恋它那橙黄鲜亮的膏而更习惯叫它膏蟹，如今细细琢磨，仿佛红鲟的叫法更形象它的红色战袍。
吃是一种幸福，品味是一种情趣。今天小编给您推荐的十渡鲟鱼宴，必须让您味蕾奔腾、口福大饱、涎水横流……不信，您就跟我来吧！十渡鲟鱼宴所有菜品（包括主食在内）全部选用鲟鱼作为原料，鱼肉、鱼骨、鱼皮、鱼杂皆可入菜。
大家都吃过清蒸鱼,清蒸鱼最突出的特点就是一个字:鲜。的确,鱼的做法多种多样,但只有清蒸的做法才能发挥鱼肉的鲜香味道。凯风小编也常常下厨把最美味的清蒸鱼做给自己的家人,清蒸鱼属于家常菜,主要有鲤鱼、鲳鱼、桂鱼、鳟鱼、鲟鱼等怎样才能做出美味的清蒸鱼呢?
春节已远去好长时间了，可浓浓年味儿还在农舍小院、村里田间、大街小巷久久弥漫着、熏染着、蕴涵着，依依不舍又不忍散离的感觉，那里有最深沉的乡愁，最丰厚的惦念，最温暖的慰籍，最让人踏实和幸福的烟火气息，最难忘的各种食材烹饪岀的妈妈的味道、亲情的味道、记忆的味道，寄托着生活的甜蜜，体验着美食的丰厚，感触着日新月异的变迁发展，承载着生活的幸福美好。
很多人都特别喜欢吃鱼，鱼很多做法，比如清蒸、油炸、红烧、干锅鱼等多吃法，鱼肉营养价值丰富，特别适合老人和孩子食用.比如这道饭店主厨经过改良的清蒸鱼，这道菜香嫩美味、汤汁醇厚、口味咸鲜，是一道人人都能学会的简易家常菜。
冬季正是冷水鱼上市的好时机。 冷水鱼富含氨基酸、不饱和脂肪酸，而且是高蛋白、低胆固醇鱼类。特别是冷水鱼中所包含的被称作脑黄金的DHA、EPA，其含量高于其他鱼类数倍，可谓老少皆宜。市场上的冷水鱼种类较少，今天我们就说一说被称作“水中之龙”的冷水鲟鱼。
今天食材君给大家介绍的是鲟鱼，它是地球上最古老的鱼类，沧海桑田，历经了2亿多年的历史，它依然存在，给我们带来最原始的美味，来自海洋的味道。鲟鱼起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。
加拿大男孩尼克本上周二实现了所有当地渔民梦寐以求的心愿，成功捕获了一条长3米重580斤的巨大鲟鱼。这只鲟鱼不仅个头巨大，其粉嘟嘟的鼻子也极具喜感，科学家估计它的年龄至少有80岁，40年前的一次受伤造就了其粉嘟嘟的“猪鼻子”。尼克和队友们在与之合影后将其放归自然。
近年来，青州市庙子镇依托生态资源优势，把生态旅游产业做大做强，在提升经济收入，解决就业岗位的同时，也为自身打造了一张喜迎八方来客的新名片。“老板，菜好了吗？”“来了，吃好喝好，多提宝贵意见。”坐落在杨集岸青文创谷山脚下的三角地渔家乐饭庄，唐增宝迎来了当天的第一批客人。
