近日，日本兵库县一家叫“播州三木打刃物”的制造所推出了两把挺有意思的菜刀——哥特萝莉款JULIETTE和少女萝莉款Lappin。这家刀具制造所位于兵库县三木市，创业至今有20年的历史，每把刀具都由一流工匠精心打造，所以这两把刀虽然颜值颇高，但也是可以用来下厨的实力派。
1945年日本无条件投降后，美军进驻日本，还试图彻底解除日本的武装，包括销毁所有的日本刀。这些刀剑不仅是战时武器，更是象征日本武士道精神的重要文化遗产，美军希望通过销毁这些刀剑来摧毁日本的军国主义精神。
那天，在研究日本厨刀的时候，误打误撞点进了贝印的官网，看到了一张日本厨刀分类图，翻了好几屏才看完，对于岛国人民的认真精神真的要赞叹一句，不过看完的真实反应其实是……蚊香眼……琳琅满目的样式，以及各式各样的名字，它们到底都是用来干嘛的？用起来有差别吗？
一个国度的武器发展与那个国度的武术开展方向有很大关系,中国在春秋战国时到唐,都是以军事方向为主,而唐宋以後则是以民间击技为主,而日本则完整是以军事方向为主日本刀主要有4部份：1.玉刚 2.暗光花纹刚 3.包刚法 4.部分淬火。
太刀的摆设太刀常放置在特定的安置架上，以刀尖向上，刀柄向下，边锋向内的方式摆设。武士刀的摆设 武士刀与胁差（有时连同短刀）常被放在同一个安置架上。按长短顺序从上到下摆设，短的胁差置于上层，长的刀置于下层。摆设方式以边锋朝上为一贯做法。
来源：环球时报 日本《日本时报》1月15日文章，原题：“供不应求”：疫情期间的烹饪热潮促进日本刀具销售 在一座曾以锻造武士刀闻名的日本城市，工匠们正在打磨厨用刀具，然而，即使他们的小工厂全速运转也无法跟上全球需求。
日本武士长刀——又称为「かたな」或“Katana”，在全球一体化的今天，依旧在日本国内有着深刻的文化共鸣，更是其悠久历史的符号象征。下图这把13世纪的武士刀，于 1992年在纽约佳士得拍卖行拍出41.8万美金。在日本枪很少，但是武士刀却能经常见到，它已经镶嵌进这个国家的灵魂。
五、希留的雷雨希留的雷雨无疑属于野太刀，根据官方信息，长度在2米以上，漫画和手办中，希留的雷雨刀刃也是朝下携带的：六、罗的鬼哭我们高冷的罗殿在多数情况下都是冷漠地将鬼哭扛在肩上，而不是狂野的携带在腰间，所以当他自然地把刀放在腰的部位时，刀刃就是朝下的，根据和罗殿差不多身高的长度，
一、掘川国广：著名刀工九州日向住国广作品中的第一杰作，后为新撰组剑士土方岁三所有。二、长船：名刀工长光作品，室町时代价值六百贯，故又称为大般若长光，为足利义辉所有。三、村正：伊势国刀工村正作品，德川家康祖父、父亲与长子均死其下，被斥为“妖刀村正”。
